Pane 500 gr di farina 400 gr di acqua 100 gr di li.co.li 7 gr di sale Autolisi 1 ora tutta la farina con 300 acqua Impasto 4 serie di pieghe ogni 30 minuti Poco prima del doppio ho formato Cestino in frigo per 13 ore a 6 gradi Cottura in @effeunoofficial #pane #lievito #lievitomadre #acqua #farina #sourdough #sourdougbread | althea_sweet_breakfast
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