No século passado, o crescimento vertiginoso da produção de alimentos industrializados gerou questionamentos acerca dos riscos de deterioração, perdas nutricionais e patogenicidade. Para lidar com as ...

A data de validade de um produto médico, como vacinas, reflete o período durante o qual se espera que ele permaneça estável e mantenha identidade, força, qualidade e pureza, quando armazenado ...

Olhar para a data de validade na embalagem de um alimento é um gesto quase automático. Mas o que ela indica? O prazo é o resultado de uma série de testes que mostram até quando o produto pode ser ...

Recentemente, o Governo Federal acenou aos supermercados com possibilidade de criação de um grupo de trabalho para avaliar propostas visando flexibilizar a validade de alimentos no Brasil. A intenção ...

Panetone saudável: saiba se é nutritivo e seguro consumir panetones com validade de até 120 dias e entenda os impactos na sua saúde ...