Le moelleux au chocolat est un grand classique du goûter. On peut cependant le sublimer avec quelques ingrédients inattendus comme dans cette recette très facile. Si le concept est simple, ...

Quand un petit creux se fait ressentir en milieu d’après-midi, c’est l’occasion parfaite de s’accorder une pause gourmande. Bien sûr, les plus pressés iront chercher un paquet de biscuits, mais si ...

Pour les fêtes de fin d’année, il mise sur un grand classique. La recette que je trouve toujours géniale, c’est le moelleux ...

Mettre fondre le chocolat dans le lait chaud. Ajouter le beurre fondu. Ajouter les jaunes d'oeuf, un à un, puis le sucre. Retirer du feu et ajouter la farine puis les blancs d'oeufs battus en neige.

Épaisse et aérienne, la texture du moelleux au chocolat, se rapproche de celle du cake. Pour l’obtenir, rien de plus simple. Partez sur une base de recette de mi-cuit au chocolat, mais enfournez-le à ...

Si le gâteau au chocolat est un indémodable de la cuisine, capable de conquérir le cœur de petits et grands, il sait aussi se réinventer à l'infini. La preuve avec cette version moelleuse et saine, ...

Préchauffer le four à 200 °C en chaleur statique. Beurrer et fariner le moule. Faire fondre le chocolat cassé en morceaux et le beurre coupé en cubes au bain-marie dans un grand cul-de-poule (toute la ...

Utiliser de la mayonnaise serait le secret pour obtenir un gâteau rebondi comme un nuage. Une technique ancestrale, presque oubliée par l’histoire. Il existe des gâteaux au chocolat, dodus et moelleux ...

Envie de tenter une aventure culinaire pendant les fêtes ? Ouest-France a demandé à des cuisiniers et artisans de la ...

Chaque samedi, Laurent Mariotte et ses chroniqueurs reçoivent des experts pour débattre et décrypter l’agriculture, l’alimentation, la cuisine d’aujourd’hui. Un éclairage utile pour mieux choisir et ...