Saviez-vous que l’artichaut fait partie de la famille des chardons ? Riche en fibres, en vitamines et en minéraux, il est réputé pour ses propriétés diurétiques et son pouvoir rassasiant élevé.

Qui dit printemps, dit artichaut. Cinq recettes originales et savoureuses pour sublimer ce légume des beaux jours dans votre cuisine quotidienne. Je suis journaliste spécialisée dans la cuisine pour ...

Pour une entrée green et glam à picorer ou un dîner simple et efficace, cette recette végétale transforme un petit rien en une sublime fleur. Faites chauffer une casserole d’eau salée avec 1 branche ...

Lavez les artichauts avant de les faire cuire pendant 40 minutes dans de l'eau bouillante salée. Egouttez et laissez refroidir. Préparez la sauce : faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez ...

Nettoyez les cardons. Effilez-les et coupez-les en tronçons : mettez-les au fur et à mesure dans un saladier d’eau citronnée. Faites-les précuire 30 min à l’eau bouillante salée. Étape 2 Dans un ...

Partage : Accueil Recettes Yannick Hornez passe à table avec une entrée légère et élégante, ce lundi, où la douceur des cœurs d’artichauts rencontre le croquant du poivron et la fraîcheur de la tomate ...

Pour vérifier la cuisson des artichauts, commencez par en sortir un : il est cuit à point si les feuilles du tour se détachent facilement. Sinon, poursuivez encore quelques minutes, le temps de ...

Partage : Accueil Recettes Mercredi, c’est le jour des enfants, l’occasion pour la Cocotte de leur faire aimer les cœurs d’artichauts. Coupez la queue des artichauts en en laissant 2 cm. Enlevez les ...

1. Tourner les artichauts (quatre sans queue, quatre avec), ôter le foin et les mettre dans une casserole avec 10 cl d'huile d'olive, 50 g de lardons, un oignon haché. 2. Faire suer sans coloration, ...

Cuisiner de saison, c’est de bon ton. Et pour faire durer le plaisir encore plus longtemps, rien de tel que les bocaux ! Pistou de cosses de févettes, pickles d’artichauts, confiture de fraise… Voici ...

Fini le cidre marié au seul duo crêpe et bolée. Désormais, le cidre rime avec saveurs, couleurs, générosité et rondeur. Des qualités héritées de l’univers du vin qui lui vont bien. Loïc RaisonLe ...